Cafetería El Gallito de Oro, hoy en un renacer…

Quien le visitó al inicio de marzo cuando la pandemia se apoderaba de esta tierra y estuvo obligado a QUEDARSE EN CASA, hoy NO es capaz de imaginar que esa instalación situada en la intercepción de la calle Santo Tomás y el Corredor Patrimonial de las Enramadas, en la ciudad de #SantiagoDeCuba, El Gallito de Oro, inspire a sentarse, aun sin saber de la calidad del servicio, para valorarla en una imagen que aporta grandemente a esta ya renovada arteria…

Culpables de tamaña belleza, son los trabajadores de la Fundación Caguayo, inmersa en otras muchas obras, pero siempre con un compromiso serio con la estética en todos los inmuebles que entrega sin descuidar los baños de clientes y trabajadores.

Hasta hace muy poco una burguesera y hoy convertida en fonda, esta Unidad perteneciente a la Empresa Compay Tiago, una entidad del comercio que abarca la gastronomía de la parte más céntrica de esta urbe, tiene el criterio favorable de una clientela asidua por el paso, ante un servicio por demás acomodado a los tiempos.

Un muchacho joven se encarga de administrar este espacio pensando en serio, pues las pretensiones son de llegar a mucho más, de hacerse fuerte en un Comercio que lo exige hoy en un aprovechamiento de las potencialidades locales, donde presente esté la cerveza dispensada que elaboramos, pero a la vez parte el cárnico que se produce en los polígonos agrícolas que hoy posee Santiago de Cuba…

Comenzó el Gallito de Oro transitando por buen camino y lo que hace falta es que sepamos todos, trabajadores y clientes cuidar la senda de este triunfo en medio de limitaciones!

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