Producir alimentos para el pueblo: la máxima de la Empresa Gran Piedra -Baconao
Santiago de Cuba, 17 de oct. – Rafael Díaz Carrazana, es el director de producción de la Empresa Agroforestal Gran Piedra Baconao en Santiago de Cuba.
A este joven Ingeniero Agrónomo lo sorprendimos una de estas tardes de lluvia pendiente a sus cultivos en la Finca Chalón, una producción que los trabajadores realizan además del principal objeto social de esa entidad que es la silvicultura, el manejo de los bosques y su explotación racional.
“Nosotros somos especialistas en la producción y comercialización de madera acerrada y rolliza; en leña para combustible; en carbón vegetal para la venta en moneda nacional y para la exportación”, fue la explicación de Carrazana, quien afirmó que hoy la Agroforestal Gran Piedra- Baconao va más allá, y específicamente en la Finca Chalón se desarrolla un eficiente programa de autoabastecimiento alimentario apoyándose en los programas de la agricultura urbana y sub urbana.
Ello ejemplifica, dijo, “las 4 hectáreas de ñame de guinea sembrados con la tecnología empala (o de pirámides), la media hectárea de fruta bomba y el programa pecuario. Aquí contamos con naves de codornices, avícola y también tenemos en la ganadería menor el ovino-caprino”.
Once trabajadores tiene la Finca Chalón, preparada convenientemente para la capacitación de los técnicos no solo del territorio sino del país. Allí las labores productivas no se detienen a pesar de las limitaciones con el combustible y las exigencias para maximizar el ahorro energético.
Según el ingeniero Rafael Díaz, “en la Finca se utiliza la tracción animal para la preparación de la tierra y las arreas de mulos para el traslado de las mercancías, las cuales se ubican en un lugar para que el transporte automotor con el menor recorrido posible, lleve el producto a su destino: el Mercado El Santiaguero y a la Industria”.
“Tratamos de mantener la eficiencia y utilizar la tecnología. Por ello pensamos que con el sembrado empala podremos entregar al pueblo santiaguero unas 200 mil libras de ñame para el mes de diciembre, y además, unas 50 toneladas de viandas, hortalizas y frutas”.
Visitar la Finca Chalón, de la Empresa Agroforestal Gran Piedra- Baconao, deja el agradable sabor del esfuerzo que se hace en este lugar del municipio de Santiago de Cuba para garantizar la alimentación del pueblo.
Aunque a decir verdad, ello no basta para satisfacer las necesidades de casi medio millón de habitantes, pero sí es válido para reconocer a quienes hacen producir la tierra para un bien social.
